鴨だしらぁ麺 轟とは
2020年の12月末に開店したお店です。
店名通り鴨の出汁を使用したラーメンが食べられます。
H2 鴨だしらぁ麺 轟の外観、内観
溝の口駅/武蔵溝ノ口駅南口から2分ほど歩いた建物の地下1Fにあります。
1Fに別のラーメン屋さんが入っているため注意が必要です。
階段を降りて入店です。
今回は金曜日の18時すぎに訪問。
先客は2名。厨房を囲むようなカウンターで7席となっています。
今回はオーダしたものは鴨だし塩らぁ麺(850円)、鴨チャーハン(380円)の2品。
券売機にて発券して着席です。
席にはラーメンへのこだわりが！読んでいると期待できる感じ。
鴨だし塩らぁ麺と鴨チャーハン
麺は細麺でスープはかなりあっさり
鴨の出汁も優しく香り、個人的には少し物足りないかな…
途中で柚子の皮を削って入れてくれるのでよりさっぱり
麺は少し硬めでパツッと切れる感じ、味は小麦独特の香りが結構鼻に抜けます。
私はあまり好みではないかな。。。
でもこのらぁ麺の個人的な魅力はトッピングにありました。
鴨チャシューもつみれもネギも全部美味い！
鴨チャーシューや柔らかくてしっとり、つみれもホロホロで美味い
ネギも一度グリルされて香ばしく、鴨の油と相性が良い
トッピングだけサイドメニューでオーダーできないだろうか
続いては鴨チャーハン
これは個人的にはらぁ麺より好き、当たりです。
鴨油が米にまとわりついてて、これが良い味！
鴨の油の香りが鼻から抜けて、米のと鴨チャーシューと卵が三位一体となって殴りかかってくる
少し味が濃いかもしれないがそこが良い
チャーハンと鴨の風味って合うんだなと思いました。
今度は鴨チャーハンだけ食べに来たいな
溝の口でラーメン食べるなら、まあ再訪しても良いかな
あゔし評価
★★★★
【店舗情報】
店名 鴨だしらぁ麺 轟
所在地 神奈川県川崎市高津区久本1-2-2 スキップビル B1F
営業時間 不定 ※instagramなどを参照
定休日: 不定休
支払い方法 カード不可、電子マネー不可
※コロナの影響で営業時間が異なる場合があります。